Selve innhøstingen er manuell, det vil si at hvert enkelt modent bær håndplukkes. Høsten kan pågå opptil 3 måneder, men varierer litt fra land til land. Man plukker bærene i flere omganger, fordi de modnes ulikt. Innhøstingen er krevende og kostbar for kaffebonden. All tilgjengelig arbeidskraft blir benyttet og arbeidsstokken på farmene mangedobles i innhøstingsperioden.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar