Det er ganske enkelt å lage riktig god traktekaffe, men du må følge et par viktige prinsipper
Rent tilberedningsutstyr.
Start med rent ustyr: vask og rens, helst med Clean Drop. Slurver du med hygienen blir kaffen besk
Bruk friskt, kaldt vann.
La vannet renne en stund før du fyller trakteren.
Riktig temperatur.
For at kaffen skal få optimal smak bør vanntemperaturen ligge på mellom 92-96 grader i trakteprosessen.
Malingsgrad.
Velg riktig malingsgrad i forhold til tilberedningsmåte.
Dosering.
Bruk 60 – 70 g kaffe per liter og du får en god og fyldig kaffe. Måleskjeer får gratis i de fleste dagligvare-butikker.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar